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这样吃烧烤,好吃不怕胖,外焦里嫩味道香,解馋又饱腹
美食与时尚生活2019-06-11 14:46

  三文鱼肉150 克,乳酪1 大块,红彩椒80 克,黄彩椒80 克,罗勒叶5 克,盐2 克,胡椒粉5 克,橄榄油30 毫升

  开始制作:

  1 将三文鱼肉洗净,沥干,切成小方块。

  2 将红彩椒、黄彩椒均切成小方块;罗勒叶切碎。

  3 将三文鱼块放入碗中,调入少许盐、胡椒粉腌渍片刻至入味。

  4 锅中注油烧热,放入彩椒块,撒上少许盐,稍煎片刻,盛出。

  5 锅洗净擦干,注油烧热,放入腌渍好的三文鱼块,煎至八分熟。

  6 鱼块上面撒上切好的罗勒叶碎,盛出。

  7 将乳酪切成三文鱼大小的方块。

  8 将三文鱼、彩椒、奶酪用竹扦串起来即可。

  小贴士

  本菜搭配葡萄酒饮用能去除三文鱼的油腻感,但是选择葡萄酒的时候要选择带花香、果香的,否则容易影响鱼肉的口感。

  如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

  选自《够味儿下酒菜》一书,版权所有。

稿源: 美食与时尚生活)
作者: )
编辑: 卢丙武
 
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